639.2 : Pesca. Pesquerías

639
639.1 Caza (Tipos de caza, restricciones, métodos, etc.)
639.22(82
639.3 Cría de peces. Psicicultura
639.45
639.733
639(060.13)

Documentos en la biblioteca con la clasificación 639.2

El pescado y las industrias derivadas de la pesca / G. H. O. Burgess (1965)

ISBD El pescado y las industrias derivadas de la pesca [texto impreso] / G. H. O. Burgess, Editor comercial ; C. L. Cutting ; J. A. Lovern ; Venancio López Lorenzo, Traductor . - Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1965 . - 392 p. : il. ; 24 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: Aquatic animals Fish Sea fishing Clasificación: 639.2 Pesca. Pesquerías Nota de contenido: 1. Objeto del libro; 2. Manipulación del pescado; 3. Manipulación y distribución del pescado en tierra; 4. Ahumado del pescado; 5. Curado con sal; 6. Desecación; 7. Congelación y almacenamiento frigorífico; 7. Congelación y almacenamiento frigorífico; 8. Descongelación; 9. Enlatado; 10. Harina y aceite de pescado; 11. Venta al por menor; 12. Los peces como seres vivos; 13. Componentes del pescado; 14. El pescado y la física; 15. Alteración del pescado; 16. Instrumentos; 17. Información adicional

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Pedir por	Ubicación	Sección	Estado	Donante Especial
639.2 B954	Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza	General	Disponible