Malnutrición proteico-energética [texto impreso] / John C. Waterlow ; Andrew M. Tomkins ; Sally M. Grantham-McGregor ; George A. O. Alleyne, Prefacio, etc . - Washington (United States of America) : Organización Panamericana de la Salud (OPS), 1996 . - 501 p. ; 23 cm.
ISBN : 978-92-7531-555-2
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Nutrition Nutritional diseases
Clasificación:	612.39 Nutrición (Incluye: Los alimentos en general, Inspección de Alimentos, Bromatología, Seguridad e Higiene de los Alimentos, etc.)
Nota de contenido:	1. Malnutrición proteico-energética: introducción general -- 2. Algunos aspectos generales -- 3. Composición del organismo y agua corporal -- 4. Electrolitos y principales minerales -- 5. Efectos de la MPE sobre las estructura y las funciones de los órganos -- 6. Alteraciones metabólicas -- 7. Determinaciones bioquímicas para la valoración de la MPE -- 8. Alteraciones endocrinas en la MPE graves -- 9. Oligoelementos -- 10. Membranas celulares y radicales libres -- 11. Causas del edema y su relación con el kwashiorkor -- 12. Tratamiento de la MPE grave -- 13. Nutrición y crecimiento -- 14. Evalución del estado nutricional en la comunidad -- 15. Necesidades energéticas y proteicas de los lactantes y niños -- 16. Lctancia materna y destete -- 17. Nutrición e infección -- 18. Malnutrición y mortalidad -- 19. Efecto de la malnutrición en el desarrollo mental -- 20. Prevención de la malnutrición proteico-energética.