Nutrición [texto impreso] / Roberto Edmundo Pupi ; Osvaldo J. Brusco ; Rolando D. Salinas ; Isaías Schor . - Buenos Aires (Buenos Aires) : López Libreros Editores, 1986 . - 712 p. ; 26 cm.
ISBN : 978-950-505-157-1
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Nutrition
Clasificación:	612.39 Nutrición (Incluye: Los alimentos en general, Inspección de Alimentos, Bromatología, Seguridad e Higiene de los Alimentos, etc.)
Nota de contenido:	1. Breve historia de la ciencia de la nutrición -- 2 Alimentación normal -- 3. Requerimientos y recomendaciones nutricionales -- 4. Alimentos -- 5. Alimentos como causa de enfermedad -- 6. Crecimiento y desarrollo -- 7. Situaciones particulares de la alimentación normal -- 8. Valoración del estado de nutrición del individuo -- 9. Estado de nutrición en la Argentina -- 10 Alimentación en instituciones -- 11. Dietoterapia -- 12. Dieta líquida -- 13. Dietoterapia en las afecciones del estómago -- 14. Nutrición y alimentción en afecciones intestinales -- 15. Nutrición y alimentación en afecciones hepatobiliares -- 16. Obesidad -- 17. Desnutrición -- 18. Diabetes: Definición; Diabetes: Etiopatogenia y fisiopatología -- 19. Diabetes: Clasificación y cuadro clínico; Diabetes: Exploración funcional del metabolismo de los H. de C. -- 20. Microangiopatía Diabética; Retinopatía diabética; Neuropatía diabética -- 21. Pie diabético -- 22. Diabetes: Bases del tratamiento, educación diabetológica, dietoterapia -- 23. Insulinoterapia; Complicaciones de la insulinoterapia -- 24. Hipoglucemientes orales -- 25. Acidosis y coma diabtético -- 26. Diabetes en el niño y en el adolescente -- 27. Diabetes y embarazo -- 28. Hipoglucemias -- 29. Hiperlipoproteinemias -- 30. Aterosclerosis -- 31. Insuficiencia reanl -- 32. Gota -- 33. Nutrición y alimentación en afecciones quirúrgicas -- 34. Nutrición y alimentación en las enfermedades infeccionas; Nutrición y alimentación en las enfermedades neoplásicas -- 35. Alimentación por vías de excepción: Alimentación enteral y parental -- 36. Nutrición en salud pública.