Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas [texto impreso] . - Organización Mundial de la Salud (OMS), c2003 . - 181 p. ; 24 cm.. - (Informes Técnicos) .
ISBN : 978-92-432-0916-6
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Dietetics Food consumption Metabolism Nutrition Nutritional diseases
Clasificación:	612.39 Nutrición (Incluye: Los alimentos en general, Inspección de Alimentos, Bromatología, Seguridad e Higiene de los Alimentos, etc.)
Nota de contenido:	1. Introducción -- 2. Antecedentes -- 3. Características y tendencias regionales y mundiales del consumo de alimentos -- 4. Contexto de la dieta, la nutrición y las enfermedades crónicas -- 5. Ingesta de nutrientes por la población: metas para la prevención de las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta -- 6. Directrices y recomendaciones estratégicas para la política y la investigación.