Excelencia en el servicio [texto impreso] / René E. Fischer . - Santiago de Chile : Warth Diseño y Publicidad, 1991 . - 128 p. ; 18 cm.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Calidad Hotel industry Satisfacción del cliente
Clasificación:	640.41 Hoteles. Moteles. Albergues. Hostales (Administración, economía, etc.)
Nota de contenido:	1. La atención de clientes, un Servicio Superior -- 2. Excelencia en el servicio de Reservas de Habitaciones. Arribo y Registro de Huéspedes. Requerimientos comunes de los Huéspedes -- 3. Técnicas de venta en restoración -- 4. el servicio de alimentos y bebidas -- 5. Conocimiento de cocina: Apuntes de cocina básica.