Merceología 2 [texto impreso] / Gladys D. A. de Biasioli ; Catalina D. S. de Weitz ; Dora O. T. de Chandías . - Buenos Aires : Kapelusz Editora, 1985 . - 230 p. ; 23 cm.
ISBN : 978-950-13-2041-1
[Para quinto año de las escuelas de comercio]
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Chemistry Organic chemistry
Clasificación:	547 Química Orgánica
Nota de contenido:	1. Las sustancias orgánicas -- 2. Hidrocarburos -- 3. Funciones orgánicas -- 4. La composición de los seres vivos y los alimentos -- 5. Cultivos básicos para la alimentación -- 6. Cereales forrajeros: Avena, cebada, centeno y sorgo -- 7. Harina y pan -- 8. Industria del azúcar e industrias derivadas -- 9. Bebidas alcohólicas -- 10. Ganadería y carnes -- 11. Las grasas en la alimentación -- 12. Leche y productos derivados -- 13. Industria del papel -- 14. La industria textil -- 15. Polímeros: plásticos y caucho -- 16. Bebidas estimulantes. Cacao y tabaco -- 17. Industria del cuero y de las pieles.