Principios de microbiología industrial / Alan Rhodes (1969)

ISBD Principios de microbiología industrial [texto impreso] / Alan Rhodes ; Derek L. Fletcher ; Eduardo Cadenas Bergua, Traductor . - Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1969 . - 315 p. ; 21 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: Fermentation Industry Microbiology Clasificación: 663 Microbiología industrial. Micología industrial. Nota de contenido: 1. Introducción -- 2. Diseño de la unidad fermentadora -- 3. Aplicaciones industriales de la genética de los microorganismos -- 4. El laboratorio para la colección de cultivos -- 5. Principios de esterilización. Ensayos de esterilidad y asepsia -- 6. La nutrición de los microorganismos y los medios para las fermentaciones industriales -- 7. La agitación y la aireación en las fermentaciones microbianas -- 8. Microbiología de los alimentos -- 9. productos de fermentación emparentados con los azúcares -- 10. Productos de fermentación formados, a partir de Piruvato, por los Anaerobios Facultativos -- 11. Productos de fermentación formados por las actividades anaeróbicas de las bacterias acidobutíricas -- 12. Productos de fermentación emparentados con los compuestos intermedios del ciclo del citrato -- 13. Producción de los antibióticos del tipo de la penicilina -- 14. Biosíntesis a partir de acetato en relación con la producción de griseofulvina y los antibióticos del tipo de la tetraciclina -- 15. Vitamina B12: Estructura, biosíntesis y producción -- 16. Degradación oxidativa por microorganismos de las aguas negras, los desperdicios industriales y los compuestos aromáticos -- 17. Empleo industrial de los microorganismos para llevar a cabo procesos enzimáticos de una sola etapa -- 18. Algunos métodos de Screening utilizados en la búsqueda de nuevos antibióticos -- 19. Cultivo continuo de microorganismos -- 20. Métodos industriales para la producción de vacunas -- 21. Tendencias presentes y posibles avances futuros en la microbiología industrial.

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Química elemental moderna / Santiago A. Celsi (1947)

ISBD Química elemental moderna : Orgánica [texto impreso] / Santiago A. Celsi ; Alberto D. Iacobucci . - Buenos Aires : Kapelusz Editora, 1947 . - 248 p. ; 23 cm. Ej. 7: 16a. ed., 5a. tirada. Buenos Aires : Editorial Kapelusz, 1967. 368 p., 19 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: Chemistry Fermentation Glúcidos Organic chemistry Proteins Secondary education Clasificación: EM 547 Química Orgánica (Enseñanza Media) Nota de contenido: 1. La química de las sustancias orgánicas y la síntesis -- 2. La identificación de las especies químicas -- 3. El análisis inmediato -- 4. El análisis elemental de las sustancias orgánicas -- 5. Las fórmulas empíricas y el peso molecular -- 6. La estructura molecular de las sustancias orgánicas -- 7. Hidrocarburos -- 8. Destilación de la hulla -- 9. Petróleo -- 10. Alcoholes -- 11. Fermentación -- 12. Aldehídos y cetonas -- 13. Hidratos de carbono (glúcidos) -- 14. Ácidos -- 15. Industria química de la madera -- 16. Anhídridos, éteres y ésteres -- 17. Grasas (lípidos) -- 18. Funciones nitrogenadas -- 19. Compuestos cíclicos -- 20. Proteínas (prótidos) 21. Alcaloides y glucósidos -- 22. Los materiales plásticos. las resinas sintéticas -- 23. Ciclo bioquímico de los elementos.

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