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Manejo de nuestros recursos naturales / William G. Camp (2005) / 978-84-283-2642-1

ISBD Manejo de nuestros recursos naturales [texto impreso] / William G. Camp ; Thomas B. Daugherty ; Alfredo Pozuelo, Traductor  . -  1a. ed., 2a. reimp. . - Madrid : International Thompson Editores Spain, 2005 . - 400 p. ; 26 cm. ISBN : 978-84-283-2642-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Forest management Management Mineral resources Natural resources Nonrenewable resources Plant resources Renewable resources Clasificación: 504 Ciencias del Medio Ambiente y Ecología Nota de contenido: Parte 1. Introducción: 1. Nuestros recursos naturales; 2. Historia de la conservación en los Estados Unidos; 3. Conceptos utilziados en el manejo de los recursos naturales -- Parte 2. Recursos del suelo y de la tierra: 4. Características del suelo; 5. Erosión del suelo; 6. Control de la erosión en la Agricultura; 7. Control de la erosión en zonas no agrícolas; 8. manejo de pastizales; 9. Planificación de la explotación del suelo; 10. Profesionales de la gestión del suelo -- Parte 3. Recuros hidrográficos: 11. Suministro y consumo del agua; 12. Contaminación del agua; 13. Tratamiento de residuos; 14. Planificación del suministro de agua; 15. Profesionales de la gestión del agua -- Parte 4. Recursos forestales: 16. Nuestros bosques y sus productos; 17. Gestión de los bosques; 18. Los enemigos del bosque y su control; 19. ¡Fuego!; 20. Profesionales de la silvicultura -- Parte 5. Recursos del reino animal: 21. Peces y fauna salvaje de América; 22. Gestión de los recursos cinegéticos; 23. Gestión de la pesca marina; 24. Gestión de la pesca de agua dulce; 25. Profesionales de la gestión de pesca y fauna salvaje -- PArte 6. Recursos recresativos al aire libre: 26. Actividades recreativas en zonas públicas; 27. Medidas de seguridad al aire libre; 28. Profesiones relacionadas con las actividades al aire libre -- parte 7. Recursos energéticos, minerales y del metal: 29. Gestión de combustibles fósiles; 30. Gestión de las fuentes de energía alternativa; 31. Metales y minerales; 32. Profesionales de los recursos energéticos, minerales y del metal -- Parte 7. Conceptos avanzados: 33. Conceptos avanzados en la gestión de los recursos naturales.

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Cocina y repostería / Benítez-Alahija Sánchez (c2007) / 978-84-973251-7-2

ISBD Cocina y repostería : Recetario [texto impreso] / Benítez-Alahija Sánchez (Federico) . - Madrid : International Thompson Editores Spain, c2007 . - 500 p. ; 24 cm. ISBN : 978-84-973251-7-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Cocina Food preparation Gastronomía Clasificación: 641.55 Preparación de alimentos en general (Libros de cocina, Recetas, etc.) Nota de contenido: Aperitivos -- Ensaladas -- Verduras y legumbres frescas -- Potajes, caldos, sopas y cremas -- Arroces y pastas -- Huevos y tortillas -- Pescados y mariscos -- Carnes -- Aves y caza -- Salsas frías y calientes -- Recetario de pastelería -- Glosario.

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Asistencia y guía de grupos / Mónica Cabo Nadal (2004) / 978-84-973230-7-9

ISBD Asistencia y guía de grupos [texto impreso] / Mónica Cabo Nadal . - International Thompson Editores Spain, 2004 . - 298 p. ; 30 cm.. - (Hostelería y Turismo) . ISBN : 978-84-973230-7-9 Idioma : Español (spa) Clasificación: Agencias de viajes Circuitos turísticos Marketing turístico Servicios turísticos Tourism Clasificación: 379.85 Turismo (Aspectos generales, teóricos, gestión, marketing, etc.) Nota de contenido: 1. Las agencias de viajes como entidades contratantes -- 2. relación de documentos y material entre la agencia de viajes y el guía correo -- 3. El viaje combinado -- 4. Diseño y cotización de un viaje combinado -- 5. Identidad profesional del guía turístico -- 6. La animación de grupos en entornos turísticos -- 7. El guía correo prepara un circuito -- 8. El guía correo comienza el servicio -- 9. El transporte por carretra: El autocar --10. Actuación del guía correo en los establecimientos de alojamiento y restauración -- 11. El transporte aéreo en los circuitos combinados -- 12. El transporte ferroviario y marítimo en viajes combinados -- 13. Conocimientos que complementan la actividad del guía acompañante.

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Recepción y atención al cliente / Socorro López García (2003) / 978-84-973222-0-1

ISBD Recepción y atención al cliente [texto impreso] / Socorro López García  . -  1a. ed., 2a. reimp. . - International Thompson Editores Spain, 2003 . - 183 p. ; 30 cm.. - (Hostelería y Turismo) . ISBN : 978-84-973222-0-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotel industry Servicios turísticos Tourism Clasificación: 640.41 Hoteles. Moteles. Albergues. Hostales (Administración, economía, etc.) Nota de contenido: 1. Generalidades -- 2. Organización de las empresas del sector -- 3. Organziación de recepción -- 4. El recepcionista -- 5. Subdepartamento de reservas -- 6. Subdepartamento de mostrador -- 7. Subdepartamento de mano corriente o facturación -- 8. Subdepartamento de caja -- 9. Competencias del jefe de recepción -- 10. Gestión de quejas -- 11. Seguridad e higiene en el trabajo -- 12. El equipo personal -- 13. Sistemas informáticos -- Conceptos que hay que recordar; Actividades prácticas; Otros documentos; Bibliografía.

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Información turística en destino / Mónica Cabo Nadal (2002) / 978-84-973211-1-2

ISBD Información turística en destino [texto impreso] / Mónica Cabo Nadal . - International Thompson Editores Spain, 2002 . - 131 p. ; 30 cm.. - (Hostelería y Turismo) . ISBN : 978-84-973211-1-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Alojamientos turísticos Desarrollo del turismo Información turística Marketing turístico Servicios turísticos Tourism Clasificación: 379.85 Turismo (Aspectos generales, teóricos, gestión, marketing, etc.) Nota de contenido: 1. Generalidades sobre el servicio de información turística -- 2. Estructuras organziativas de los servicios de información turística -- 3. Fuentes de información para elaborar un fondo de documentación turística -- 4. Medios de elaboración y soportes de difusión de la información turística -- 5. Desarrollo del servicio de asistencia e información en las oficinas turísticas -- 6. Clasificación de los documentos de información turística -- 7. Distribución del espacio en el servicio de información turística -- 8. Planificación de los recursos humanos en una oficina de información turística -- 9. Aproximación al arte -- 10: Desarrollo del servicio de guía turístico en el destino turístico -- Bibliografía.

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Preelaboración y conservación de alimentos / Pascual Laza Muñoz (2004) / 978-84-973214-8-8

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Diccionario de gastronomía y hotelería / Ignacio Méndez-Trelles (2005) / 978-84-283-2557-8

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Atención al cliente en los servicios de ocio / Robert C. Ford (c2001) / 978-84-973201-0-8

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