664.61

664 Fabricación y conservación de alimentos sólidos (Incluye Fábricas, Talleres, etc.)
664.1 Azúcar (Industria azucarera, tipos, variedades, ingenios, historia, etc.)
664.1(82)
664.1(826
664.1/.7
664.11
664.11(82
664.2
664.6 Panadería y productos horneados. (Pan. Bollería. Pastelería en general, Pasteles, etc.)
664.66
664.69
664.8
664.8/.9 Conservación de alimentos en general (Técnicas, etc.)
664.84
664.86
664.9

Documentos en la biblioteca con la clasificación 664.61

Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Ojeda (2001) / 978-84-283-2831-9

ISBD Procesos de pastelería y panadería [texto impreso] / Nuria Pérez Ojeda, Autor ; Gustavo Mayor Rivas ; Víctor José Navarro Tomás . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2001 . - 194 p. ISBN : 978-84-283-2831-9 Idioma : Español (spa) Palabras clave: PASTELERIA  PANADERIA Clasificación: 664.61

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664.61 PER	Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza	General	Disponible