Documentos disponibles de esta editorial

Recetario regional del "Topeto" Díaz / "Topeto" Díaz (1997)

ISBD Recetario regional del "Topeto" Díaz [texto impreso] / "Topeto" Díaz (1940-)  . - Salta (Salta) : Secretaria de Cultura de la Provincia de Salta, 1997 . - 2 v. (34, 44 p.) : il. col. ; 22 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: Cocina Cocina regional Salta [Argentina. Provincia] Clasificación: S641.568 Platos típicos: cocina regional y local (Platos nacionales)(Literatura salteña) Nota de contenido: V. 1: La culinaria salteña / Roberto Cobos; Empanadas (El secreto del secreto); Locros: Locro liviano. Locro pulsudo. Guschalocro; Sopa picante de choclo; Un guiso norteño; Carbonada; Carbonada de zapallo al horno; Frangollo; Patasca; Mazamorra o Api; Humintas: Humintas en chala. Humintas en olla. Huminta en guatia; Tamañes salteños; Chupin; Sabalitos: Asados como buñuelos; Puchero costero (Bermejo y Pilcomayo); Chicha; Ulpada; Ulpo; Chilcán; Sorbete de quirusilla; Aloja -- Nuestros vinos; Jalea de uvas -- Glosario V. 2: Empanadas (Receta antigua); Empanada de gallina; Mote; Mote topeteao; Alcuco; Chancao; Sopa de Chuchoca y Charqui; Sasta; Chatasca frita con huevos; Charquisillo; Api Zapallo; Chivito en olla (Cazuela de cabrito); Chanfaina; Nogada de lengua; Escabeche de vizcacha (o conejo); Picante de panza (Mondongo); La calapurca; Harina de maíz asada; Yusca (Llusca) frita; Cuajada; Manteca casera; Quesillo; Quesillo manteca -- Dulces encuentros: Bollitos; Crema quemada; El Anchi; Dulce de cayote; Pasta real salteña; Hervido de manzanas (Compotas) -- Bebidas regionales: Arrope; Ponches; pata i'cabra; Puisco (Aloja de maíz); Aloja de maíz

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S641.568 D542 v.1	Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza	Literatura salteña	Disponible
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Articulación de Artes y Ciencias / Juana del Valle Rodas (2001) / 978-987-542-018-2

ISBD Articulación de Artes y Ciencias : Primeras jornadas [texto impreso] / Juana del Valle Rodas, Compilador ; Emilia Baigorria de Adet (1952-) , Compilador . - Salta (Salta) : Secretaria de Cultura de la Provincia de Salta, 2001 . - 240 p. ; 22 cm. ISBN : 978-987-542-018-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Biotechnology Education Literature Orientación vocacional Pueblos originarios de Salta Reuniones Science Solar energy Clasificación: 061.3 Reuniones. Simposios. Congresos. Conferencias. Asambleas

Contiene :

• Alcances y posibilidades de la biotecnología / Marcos Bilen
• Legado histórico del siglo XX / Armando Raúl Bazán
• La medicina a fines del siglo XX / Alfredo Coviello
• Nueva "guía de perplejos" para el próximo milenio / Flora Guzmán
• ¿Cómo estamos enseñando las ciencias? / Jorge Benjamín Estrella
• Arte, conciencia y sociedad / Jorge Marino
• Para una regionalización en la enseñanza de Lengua / Ana María Fernández Lávaque
• El mundo, "¿fue y será una porquería" / David Slodky
• Abastecimiento de agua potable en la ciudad de Salta en el próximo milenio / Alfredo Fuertes
• Teletecnologías y aceleración / Jorge Lovisolo
• La lombricultura en los sistemas de gestión ambiental / Carlos Herrando
• Relación entre educación y trabajo / María Celia Ilvento
• Energías alternativas / Víctor Passamai
• Problemática indígena en la Provincia de Salta / Héctor Rodríguez
• Los costos en el sistema de gestión ambiental / Roberto Mario Rodríguez
• Impactos ambientales / Juan José Sauad
• Insistir / Ana Silvia Simesen de Bielke
• El derecho agrario en el comienzo del nuevo milenio / María Adriana Victoria
• Reseña histórica del Instituto de Biología de la Altura / Marta Arce de Hamity

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El canto de Salta / Gustavo Miranda Saavedra (2007) / 978-987-05-2180-8

ISBD El canto de Salta : La música "sak" [texto impreso] / Gustavo Miranda Saavedra (1954-) . - Salta (Salta) : Secretaria de Cultura de la Provincia de Salta, 2007 . - 448 p. ; 21 cm. ISBN : 978-987-05-2180-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: Contemporary music Music Música folklórica Salta [Argentina. Provincia] Clasificación: S784.6 Música y cancioneros (Literatura salteña) Nota de contenido: Introducción: La toponimia de Salta; Mitología y esoterismo; Poetas y músicos de Salta; Salta sus músicos y compositores; Bagualeros de Salta; Salta su canto y su música; El Romanticismo; Los cantores de Salta -- Oscurantismo del folklore salteño. Los nuevos cantores de Salta; Las guitarreadas. Las familias. Los Amigos; Las juntaderas; La Pista; Cosquín 1993; Mención especial; La primera grabación de la nueva onda musical; La separación vs. disolución; La incorporación de Jorge Rojas; Sonkoy y la Peña de Cutti y Roberto Carabajal; El Festival de la Chacarera; La Consgración de Cosquín 1994; El primer disco "Con el alma"; La nueva música de Salta o "Música Sak"; Folklaro; Las nuevas composiciones de Mario y "La Moro"; El éxito. La fama; Actuaciones. Del cielo al infierno; Misceláneas; El Primer Delmi; Los Nocheros y las "Discos"; 2º Disco "Tiempo de amor" -- La Vieja Usina; El fogón de los trabajadores

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Gala de Ballet / Ballet de la Provincia de Salta (2008)

ISBD Gala de Ballet : primer aniversario: 15 y 29 de Noviembre de 2008 [texto impreso] / Ballet de la Provincia de Salta . - Salta (Salta) : Secretaria de Cultura de la Provincia de Salta, 2008 . - [12] p. : il. col. ; 21 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: Ballet Salta [Argentina. Provincia] Clasificación: S792.8 Representaciones del arte en movimiento. Coreografía (Ballet)(Autores salteños)

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MAAM / Museo de Arqueología de Alta Montaña (MAMM) (2004-; Salta, Argentina) (s.a.)

ISBD MAAM : 3 años [texto impreso] / Museo de Arqueología de Alta Montaña (MAMM) (2004-; Salta, Argentina) ; Gabriel Miremont . - Salta (Salta) : Secretaria de Cultura de la Provincia de Salta, s.a. . - Díptico p. : Col. ; 34x17 cm.; pleg. en 17x17 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: MUSEOS  MUSEOS SALTEÑOS Clasificación: 069.7(041)

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