Complejo de Bibliotecas y Archivos de Salta
A partir de esta página puede:
Volver a la pantalla de inicio con las últimas noticias... |
Materias
![](./images/home.gif)
Ver también:
![](./images/folder_search.gif)
![](./images/folder_search.gif)
![](./images/folder_search.gif)
![](./images/expand_all.gif)
![](./images/collapse_all.gif)
![](./images/orderby_az.gif)
El tambo / Roberto Schopflocher (1961)
El tambo : Su organización y manejo [texto impreso] / Roberto Schopflocher (1923-2016). - 1a. ed. . - Cicerón, 1961 . - 181 p. ; 19 cm.. - (Temas agropecuarios prácticos; 3) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Cattle
Dairy industry
MilkClasificación: 637.1 Lechería y productos lácteos en general (Tratamiento, Tipos, sucedáneos, industria láctea en general, etc.) Nota de contenido: Aspectos generales; El campo y sus instalaciones; Los animales en el tambo; La alimentación del ganado tambero; El ordeño; La leche, su producción e higiene; Administración y racionalización del tambo. Reserva
Reservar este documento
Ejemplares
Pedir por Ubicación Sección Estado Donante Especial 637 SCH Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza General Disponible 637.1 S363 ej.2 Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza General Disponible Fundamentos de la elaboración del queso / Sawen Christoforowitsch Dilanjan (1984) / 978-84-200-0001-5
Fundamentos de la elaboración del queso [texto impreso] / Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; Fritz Khün, Traductor ; Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández . - Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1984 . - 127 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-84-200-0001-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Dairy industry
Food technology
QuesoClasificación: 637.3 Queso y elaboración del queso (Proceso de fabricación, Clases y formas, etc.) Nota de contenido: 1. Componentes y características de la leche -- 2. Aptitud de la leche para la fabricación de queso -- 3. Coagulación de la leche -- 4. Formación y manipulación de la cuajada -- 5. moldeo del queso -- 6. Prensando el queso -- 7. Salado -- 8. Rendimiento quesero de los distintos componentes de la leche -- 9. Maduración del queso. Reserva
Reservar este documento
Ejemplares
Pedir por Ubicación Sección Estado Donante Especial 637.3 D576f Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza General Disponible La más pura de las historias / Cooperativa Salteña de Tamberos Limitada (2010)
La más pura de las historias : Cosalta 50 años [texto impreso] / Cooperativa Salteña de Tamberos Limitada; Gustavo Jose . - Salta (Salta) : Cosalta, 2010 . - s.p. : il. col. ; 20 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Dairy industry
Milk
Salta [Argentina. Provincia]Clasificación: S637.1 Lechería y productos lácteos en general (Tratamiento, Tipos, sucedáneos, industria láctea en general, etc.)(Autores salteños) Nota de contenido: La historia de Cosalta; La actualidad; Los protagonistas Reserva
Reservar este documento
Ejemplares
Pedir por Ubicación Sección Estado Donante Especial S637.1 C776 Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza Literatura salteña Disponible Nace una nueva industria láctea en Industria [Carpetas Colgantes 002], N° 2 C ([01/01/0001])
[artículo] Nace una nueva industria láctea [texto impreso] . - 0001.
[ Suplemento Ámbito Industrial en Diario Ámbito Financiero. 01/09/2006. pp. 10 ]
Idioma : Español (spa)
in Industria [Carpetas Colgantes 002] > N° 2 C [01/01/0001]
Clasificación: Dairy industry [artículo]Un paso a paso sobre el desarrollo de la industria lechera argentina en Industria [Carpetas Colgantes 002], N° 2 A ([01/01/0001])
[artículo] Un paso a paso sobre el desarrollo de la industria lechera argentina [texto impreso] . - 0001.
[ Suplemento Especial Día de la Industria en el Diario Tribuno de Salta. 02/09/2018. pp. 12 ]
Idioma : Español (spa)
in Industria [Carpetas Colgantes 002] > N° 2 A [01/01/0001]
Clasificación: Dairy industry [artículo]En Salta los tambos estaban en el Valle de Lerma en Industria [Carpetas Colgantes 002], N° 2 A ([01/01/0001])
PermalinkSector lácteo en Industria [Carpetas Colgantes 002], N° 2 C ([01/01/0001])
PermalinkLa vaca lechera / Richard F. Davis (1973)
Permalink