Complejo de Bibliotecas y Archivos de Salta
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664.1 : Azúcar (Industria azucarera, tipos, variedades, ingenios, historia, etc.)
Documentos en la biblioteca con la clasificación 664.1
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/ Roland Ely (1963)
Cuando reinaba su majestad el azúcar : Estudio histórico-sociológico de una tragedia latinoamericana: el monocultivo en Cuba.Origen y evolución del proceso [texto impreso] / Roland Ely, Autor . - 1a. ed. . - Buenos Aires : Editorial Sudamericana, 1963 . - 869 p. : il. b. y n. y. c. ; 23 cm. Idioma : Español ( spa) | Clasificación: | Industria azucarera
| | Clasificación: | 664.1 Azúcar (Industria azucarera, tipos, variedades, ingenios, historia, etc.) | | Nota de contenido: | Cuba entre las sos Isabeles (1492-1832):1.Desde Cristóbal Colón hasta la revolución norteamericana; 2.Cuna se convierte en Reina del Caribe; 3.Problemas económicos y sociales; El último Mohicano del capitalismo mercantil: 4.Moses Taylor, comerciante financista; 5.Henry Coit, comerciante y diplomático; 6.Percy Pyne, un yerno fuera de lo común; Una pequeña gran epopeya de navegación comercial: 7.Capitanes de mar en busca de azúcar; 8.Los que surcan el mar; 9.El largo brazo de la ley; 10.La flota se desvanece; La corte de su majestad del azúcar: 11.Comerciantes de la Gran Antilla; 12.El privilegio de ingenios; 13.La casa Drake; 14.Tomás Terry, el creso cubano; Bases de la economía azucarera cubana:15.El enemigo: la superproducción mundial; 16.Inversiones de capital y ganancias netas; 17.Administración; 18.Los esclavos; El impacto del vapor: 19.La máquina de vapor; 20.La ciencia en la "Casa de Calderas"; 21.Trascendencia de la máquina centrífuga; Mas desafíos para el hacendado: 22.Agricultura y mano de obra; 23.Nuevas panaceas para los males de S.M. el azúcar; 24.Del ingenio al mercado; La sociedad del azúcar: 25.Una isla deividida; 26.Evasiones varias de la opresión política; 27.Ostentación y derroche; 28.Otras características de la "ëpoca de Oro" del hacendado; 29.La alta sociedad; 30.Los hacendados y sus diversiones. |
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| 664.1 E37 | Biblioteca Dr. Atilio Cornejo | Biblioteca | Disponible | |
/ Carlos de los Ríos (1945)
Denuncia formulada contra el ingenio San Martin del Tabacal : por eludir la Ley de impuestos a la transmisión gratuita de bienes de la provincia de Salta. [texto impreso] / Carlos de los Ríos, Autor . - 1a. ed. . - Salta (Salta) : Provincia de Salta, 1945 . - 60 p. ; 23 cm. Idioma : Español ( spa) | Clasificación: | 6 Politics, law and economics
| | Clasificación: | 664.1 Azúcar (Industria azucarera, tipos, variedades, ingenios, historia, etc.) | | Nota de contenido: | Juicio contencioso administrativo iniciado por el Dr. Fernando Aliaga García; La Ley violada; Dos palabras: Dictamen del Fiscal de Gobierno; Dictamen del Dr. Arturo S. Torino (hijo; Dictamen del Dr. Antonio Cammarota; Telegrama del Dr. Antonio Cammarota al interventor federal; En acuerdo de ministros, el interventor federal resuelve el archivo de las actuaciones; Demanda contencioso-administrativa contra la provincia de Salta; Procedencia de la acción contenciosa administrativa instaurada. |
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| 664.1 D361 | Biblioteca Dr. Atilio Cornejo | Salta | Disponible | |
/ Pablo Lavenir (1901)
El cultivo de la caña y la elaboración del azúcar en las provincias de Tucumán,Salta y Jujuy [texto impreso] / Pablo Lavenir, Autor . - Buenos Aires (Buenos Aires) : Min. de Agricultura, 1901 . - 184 p. ; 27 cm. Idioma : Español ( spa) | Clasificación: | Caña de azúcar
| | Clasificación: | 664.1 Azúcar (Industria azucarera, tipos, variedades, ingenios, historia, etc.) | | Nota de contenido: | . 1. Cultivo de la caña de azúcar: Regiones, Variedades cultivadas, Plantación, Cultivos, Cosecha, Rendimientos, Observaciones 2. Materias que constituyen el tallo de la caña de azúcar y sus propiedades generales; 3. Constitución anatómica y composición química del tallo de azúcar; 4. Origen del azúcar en la caña; 5. Elaboración del azúcar de caña; 6. Purificación de los jugos: Gas sulfuroso, Defecación, y clarificación con ácido fosfórico, Defecación bajo presión, Carbonatacion; 7. Concentración de los jugos, Evaporación, Cocción en granos; 8. Separación de los cristales; 9. Tratamientos de los bajos productos, 10. Rendimientos; 11.Vuelta de melazas en la cocción en grano - Cristalización en movimiento; 12. Métodos de elaboración aplicados en el ingenio San Isidro:años 1898, 1900. Observaciones; 13. Conclusiones |
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| 664.11 LAV | Biblioteca Dr. Atilio Cornejo | Archivo | Disponible | |
/ Lucía Mercado (2003) / 978-987-436-147-9
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| 664.1 M553 | Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza | General | Disponible | |
/ Daniel Campi (1991) / 978-950-7210-17-4
Estudios sobre la historia de la industria azucarera argentina [texto impreso] / Daniel Campi, Compilador ; Noemí M. Girbal-Blacha ; Roberto Pucci ; María Celia Bravo ; Ana Teruel de Lagos . - Editorial de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu) : Tucumán : Editorial de la Universidad Nacional de Tucumán (EDUNT), 1991 . - 152 p. ; 21 cm.. - ( Ciencia. Jujuy) . ISBN : 978-950-7210-17-4 [La Biblioteca sólo posee el V. 1, de este título] Idioma : Español ( spa) | Clasificación: | Caña de azúcar
Historia de Argentina
Industria azucarera
Jujuy (Argentina. Provincia)
Tucumán
| | Clasificación: | 664.1 Azúcar (Industria azucarera, tipos, variedades, ingenios, historia, etc.) | | Nota de contenido: | Estado, modernización azucarera y comportamiento empresario en la Argentina (1876-1914) / Noemí Girbal de Blacha -- Azúcar y proteccionismo en la Argentina, 1870-1920 / María Celia Bravo -- Regulación legal del trabajo en haciendas, ingenios y plantaciones de caña de azúcar en la provincia de Jujuy. Siglo XIX a mediados del siglo XX / Ana Teruel de Lagos -- Captación y retención de la mano de obra por endeudamiento. El caso de Tucumán en la segunda mitad del siglo XIX / Daniel Campi. |
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| 664.1 C186e v.1 | Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza | General | Disponible | |
/ Antonio Porta Arqued (1955)
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/ Emilio Lahitte (1902)
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/ Túbal C. García (1920)
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/ Matteo Goretti (2008) / 978-987-237-783-0
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/ Orla V.E. Ulfeldt (1943)
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/ Orla V. E. Ulfeldt (1943)
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/ Emilio F. Schleh (1945)
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/ Organo del Centro Azucarero Nacional (1895)
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664 Fabricación y conservación de alimentos sólidos (Incluye Fábricas, Talleres, etc.)
