Química [texto impreso] / José María Mautino  . -  2a. ed., 1a. reimp. . - Editorial Stella, 1998 . - 366 p. ; 24 cm.. - (Aula Taller) .
ISBN : 978-950-525-267-1
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Chemistry Glúcidos Organic chemistry Proteins Secondary education
Clasificación:	EM 547 Química Orgánica (Enseñanza Media)
Nota de contenido:	5º: 1. Introducción a la Química del Carbono: 1. La Química del Carbono; 2. Análisis inmediato; 3. Análisis elemental; 4. El elemento Carbono; 5. Orbitales moleculares -- 2. Los Hidrocarburos: 1. Hidrocarburos; 2. Hidrocarburos alifáticos saturados: alcanos o parafinas; 3. Hidrocarburos alifáticos no saturados; 4. Hidrocarburos cíclicos -- 3. Compuestos oxigenados: 1. Los alcoholes; 2.Éteres; 3. Fenoles; 4. Aldehídos y cetonas; 5. Ácidos orgánicos o carboxílicos; 6. Derivados de ácidos carboxílicos -- 4. Moléculas biológicas: Los lípidos: 1. Los lípidos -- 5. Los Glúcidos o Hidratos de Carbono: Los Glúcidos; 2. Glúcidos no hidrolizables u osas; 3. Glúcidos hidrolizables u ósidos; 4. Clasificación general de los glúcidos; 5. ¿Qué se entiende por heterósidos? -- 6. Las Proteínas y los Ácidos Nucleicos: 1. Las aminas; 2. Los aminoácidos; 3. Péptidos y polipéptidos; 4. Las proteínas; 5. Los nucleótidos; 6. Los ácidos nucleicos.