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Tecnología de los productos lácteos / Ralph Early (2000) / 84-200-0195-6

ISBD Tecnología de los productos lácteos [texto impreso] / Ralph Early, Autor ; Rosa María Oria Almudí  . -  1a. ed. . - Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 2000 . - 459 p. ; 24 cm. ISSN : 84-200-0195-6 Idioma : Español (spa) Palabras clave: LECHERIA  LECHE Y NATA  QUESO  MANTEQUILLA  POSTRES LACTEOS  LECHE-HIEGENE Clasificación: 637.1 Lechería y productos lácteos en general (Tratamiento, Tipos, sucedáneos, industria láctea en general, etc.)

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637.1 EAR	Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza	General	Disponible