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Hoteles / César Ramírez Cavassa (1995) / 978-968-245-261-1

ISBD Hoteles : Gerencia, seguridad y mantenimiento [texto impreso] / César Ramírez Cavassa  . -  2a. ed. . - Editorial Trillas, 1995 . - 422 p. ; 24 cm.. - (Trillas Turismo) . ISBN : 978-968-245-261-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Hotel industry Hoteles Maintenance Management Safety Clasificación: 640.41 Hoteles. Moteles. Albergues. Hostales (Administración, economía, etc.) Nota de contenido: 1. La hotelería como sistema organizado -- 2. La función hotelera -- 3. La administración y el sistema hotelero -- 4. Sistema de seguridad en la administración hotelera -- 5. Rol de la gerencia de seguridad y mantenimiento hoteleros -- 6. Gerencia y calidad -- 7. Medidas de seguridad aplicadas a la administración hotelera -- 8. El sistema de mantenimiento en la administración hotelera -- 9. Disposiciones de mantenimiento en la organización hotelera -- 10. Rentabilidad de la seguridad y mantenimiento hoteleros -- 11. Conclusiones.

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640.41 R173h	Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza	General	Disponible