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El azafrán / Manuel Pérez Bueno (1989) / 978-84-7114-225-2

ISBD El azafrán : Cultivo-Enfermedades. Rendimientos-Industrialización [texto impreso] / Manuel Pérez Bueno . - Mundi-Prensa, 1989 . - 155 p. ; 19 cm.. - (Agroguías Mundi-Prensa) . ISBN : 978-84-7114-225-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Azafrán Cultivation Hierbas aromáticas Plantas útiles Clasificación: 633.86 Plantas tintóreas. Plantas productoras de pigmentos y colorantes. (Azafrán, Curcuma, Isatis, Indigo, Espino cerval, etc.) Nota de contenido: 1. Producción de azafrán en España -- 2. Principios activos -- 3. Propiedades y usos -- 4. Porvenir del cultivo -- 5. Características botánicas: Familia. Morfología del Crocus sativus. Grupos cultivados de Crocus -- 6. Fases sensibles: Período vegetativo. Período reproductivo. Letargo. Floración -- 7. Breve estudio de seis regiones azafraneras de España -- 8. Cultivo: Consideraciones previas. Elección del terreno. Suelos no recomendables -- 9. Labores de cultivo -- 10. Plantación -- 11. Abonado -- 12. Riego -- 13. Plagas y enfermedades -- 14. Control químico de malas hierbas -- 15. Recolección de la flor de azafrán -- 16. Desbriznado del azafrán -- 17. Tostado del azafrán -- 18. Conservación del azafrán -- 19. Rendimientos del cultivo -- 20. Industrialización y envasado -- 21. Vocabulario del azafrán.

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La mostaza / Manuel Pérez Bueno (1994) / 978-84-7114-484-3

ISBD La mostaza : Cultivo, enfermedades, rendimientos e industrialización [texto impreso] / Manuel Pérez Bueno . - Mundi-Prensa, 1994 . - 163 p. ; 19 cm.. - (Agroguías Mundi-Prensa) . ISBN : 978-84-7114-484-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: Agronomy Cultivation Mostaza (Planta) Plantas productoras de especias picantes Clasificación: 633.84 Plantas productoras de especias picantes Nota de contenido: Introducción -- Características botánicas y morfológicas -- Fisiología de la mostaza -- Cultivo de la mostaza -- Plagas y enfermedades de la mostaza -- Desherbado químico de la mostaza -- Recolección de la mostaza -- Conservación de la mostaza -- Cultivo comercial de la mostaza -- Rendimientos del cultivo -- Legislación de la mostaza -- Comercialización de la mostaza -- Industrialización de la mostaza.

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