637.136

637
637.0
637.1 Lechería y productos lácteos en general (Tratamiento, Tipos, sucedáneos, industria láctea en general, etc.)
637.1(82)
637.2 Mantequilla y fabricación de mantequilla (Proceso de elaboración, Clases y formas, etc.)
637.3 Queso y elaboración del queso (Proceso de fabricación, Clases y formas, etc.)
637.4 Huevos y sus derivados (Estructura y partes, Tratamiento, Procesamiento, etc.)
637.52
637.92
637(058)

Documentos en la biblioteca con la clasificación 637.136

Produccion de biomasa y acido L(+)- lactico por cepas seleccionadas de bacterias lacticas / José Manuel Barcena (1997)

ISBD Produccion de biomasa y acido L(+)- lactico por cepas seleccionadas de bacterias lacticas [texto impreso] / José Manuel Barcena, Autor . - Tucumán : Editorial de la Universidad Nacional de Tucumán (EDUNT), 1997 . - 149 p. ; 29 cm. Idioma : Español (spa) Palabras clave: LECHE  LACTEOS  ACIDO LACTICO  FERMENTACION  ACIDO LACTICO-APLICACIONES Y USOS Clasificación: 637.136

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637.136 BAR	Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza	General	Disponible