Bromatologia indigena : Solución precolombiana del problema alimenticio [texto impreso] / Julio S. Storni, Autor  . -  1a. ed. . - Tucumán : Editorial de la Universidad Nacional de Tucumán (EDUNT), 1942 . - 308 p. : il. b. y n. ; 28 cm.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Health
Clasificación:	612.39 Nutrición (Incluye: Los alimentos en general, Inspección de Alimentos, Bromatología, Seguridad e Higiene de los Alimentos, etc.)
Nota de contenido:	Propósitos, experiencia y aspioraciones- Llamado político- Amplitud y trascendencia del problema- Concepto histórico-económico- Concepto histórico-económico- Mapa geoetnográfico- Regiones geoetnográficas y el problema de la alimentación- Conceptos fitogeoetnográficos afines con la bromatología- De los comienzos de la investigación geoetnolígica en América- De la etnofitología, importancia y necesidad de organizar su enseñanza en la universidad- Sugestiones fitoarqueológicas- Zooarqueología- Síntesis previa sobre bromatología precolombiana- Fitozooindología- Pareceres ajenos- Una fé por otra- Relación de Cortés sobre la ciudad mejicana de Temistitán que visitó en compañía de Moctesuma- Nómina y descripción de los vegetales utilizados- Relación de las costumbres antiguas de los naturales del Perú- Como vivían los indígenas ecuatorianos del preincario- De como los indios del puerto de Reyes son labradores- Zooetnología- Algunas consideraciones al repecto de las especies animales- Su modo de matar fieras para comer- Naciones aldantes de Guayvas y Chiricoas- Sobre la calidad de las carnes- Somera descripción de las especies animales utilizadas por el indígena para su alimentación- Expresivos comentarios- Cosecha admirable de tortugas- Recuerdos del Putumayo- Acotación- Perro en el nuevo mundo- Voces Kechuas, Aymaras, Mapuches, que designan las plantas descripctas en este libro- Voces de lenguas indígenas: nombre de animales- Voces varias.