El ajo : Cultivo y aprovechamiento [texto impreso] / Carlos Ramón Garcia Alonso  . -  2a. ed., rev. y amp. . - Madrid : Ediciones Mundi Prensa, 1998 . - 205 p. : il. col. ; 21 cm.
ISBN : 978-84-7114-747-9
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Agronomy Cultivation Food production
Clasificación:	635.2 Tubérculos y bulbos comestibles
Nota de contenido:	1. Introducción y generalidades; 2. Importancia económica del cultivo del ajo; 3. Botánica de la familia Liliaceae; 4. Fisiología del desarrollo del ajo; 5. Variedades de ajo cultivadas; 6. Exigencias del cultivo; 7. Preparación del terreno para la plantación; 8. Plantación; 9. Labores culturales; 10. Recolección; 11. El secado y la manipulación de los bulbos del ajo; 12. Conservación de los bulbos; 13. Problemática de la mejora genética del ajo; 14. Aprovechamiento complementarios del cultivo; 15. Influencia de los accidentes climatológicos en el cultivo del ajo; 16. Influencia de las plagas en el cultivo del ajo; 17. Influencia de las enfermedades en el cultivo del ajo; 18. Comercialización de los bulbos del ajo; 19. Manipulación del ajo y su comercialización; 20. Perspectivas del cultivo del ajo