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Tanto los registros audiovisuales como las fotografías contienen imágenes alusivas al Museo de Arte Popular Iberoamericano, Galería Tiwanaku, Museo Obras de Espíritu y Programa Identidad Cultural. En el marco de las actividades y acciones derivadas de esas entidades y de proyectos gestionados por la Fundación Maíz se pueden encontrar imágenes de artesanos, artistas, artesanías, exposiciones, instalaciones y secciones de los Museos, eventos, materiales publicitarios, etc.
El fondo también incluye coberturas y entrevistas realizadas a Carlos Nadal en el contexto de programas televisivos locales y nacionales que buscaban difundir la historia de la Fundación y los Museos. Por otro lado integran la donación un grupo de cortometrajes documentales basados en la vida y obra de artesanos y en la historia de etnias locales.
Se encuentra pendiente la descripción de la documentación papel, que forma parte de las secciones administrativas y legales de la Fundación.

El grupo de entrevistas responde a una etapa de investigación que realiza el periodista en forma previa a la publicación de sus notas en el diario Salta12. Según las temáticas a tratar en cada publicación semanal registra testimonios alusivos a las mismas que funcionan como fuentes primarias de consulta. Los contenidos abordados son muy diversos y tienen que ver con historias de lugares, personalidades, eventos, y procesos acontecidos en la provincia de Salta.
Por otro lado el ciclo radial “Crónicas de lo cotidiano” aborda diversas temáticas y busca recuperar, difundir y poner en valor, relatos individuales o colectivos de la historia social y cultural de Salta

Los materiales que componen el fondo responden a diferentes periodos, actividades y contextos de creación y acumulación. El Sr. Ceballos estuvo a cargo de diferentes programas y secciones dentro de los medios de comunicación más importantes que tuvo y tiene la provincia de Salta. Es por esto que los archivos abarcan por un lado contenidos generados por él en sus producciones radiales realizadas a partir de la década del 80. Pero también incluyen el acervo de discos y cassettes que coleccionó por diferentes motivos desde que comenzó su actividad radial y cultural en la década del sesenta. Entre los programas producidos y conducidos por Ceballos, registrados en Cinta de Carrete Abierto, podemos encontrar grabaciones de los ciclos: Tiempo cancionero; Efemérides; La gotita literaria; Tiempo cancionero; Latinoamericanto; Punto de vista; El canto nuevo. Dentro del conjunto de cintas también se encuentran entrevistas a César Isella y los Tucu Tucu, grabaciones de música comercial y registros de otros programas radiales como Butaca reservada, Surcos de mi tierra, etc. Los discos de pasta registran mayoritariamente música folklórica nacional y tango.

En su mayoría se trata de entrevistas de campo realizadas a referentes comunitarios, miembros de comunidades originarias, mujeres de diferentes localidades, docentes y autoridades municipales, etc. Se pueden encontrar también registros de celebraciones y ritos de las comunidades del Chaco Salteño, Valles Calchaquíes, etc. Y de charlas, talleres y encuentros realizados entre referentes de CEIDEA. El contenido de las unidades se vincula en forma directa con el propósito que se perseguía en cada proyecto y/o programa a nivel provincial, ya sea porque se abordaban cuestiones vinculadas al estudio de la pobreza, la educación sexual, representación y animación comunitaria, el rol de las mujeres, etc.

Los registros realizados en soporte VHS contienen grabaciones de diferentes presentaciones realizadas por el Sr. Abán en festivales, carpas folklóricas, eventos y transmisiones televisivas durante la década del noventa y principios del nuevo milenio. También podemos encontrar filmaciones de concursos nacionales y provinciales de la zamba. Y un documental sobre el pueblo de Chicoana.
El contenido de los U Matic se encuentra en proceso de revisión

El Fondo permite visualizar la historia institucional fundamentalmente, pero a su vez posibilita:
Un acercamiento a la historia y a los procedimientos de la administración pública provincial desde la segunda mitad del siglo XX.
Un recorrido por el desarrollo de la archivística en nuestra provincia y el país.
Una aproximación a los cambios de percepción respecto al patrimonio documental de la Provincia y al ABHS como la institución de guarda del mismo.

Los cassettes abarcan una diversidad de temáticas abordadas en diferentes registros y ciclos radiales producidos y emitidos por Radio Nacional Salta y/o Radio Salta durante aproximadamente veinte años. Bajo una denominación de origen asignada por el productor podemos encontrar agrupaciones tales como: Educación, Varios, Aborígenes (alfabetización), Biografías, Las dos carátulas, Coberturas, Chile, Locutores, Provinciales, Radionovelas, infantiles. A su vez, en cada sub grupo y según el caso se pueden encontrar entrevistas, disertaciones, emisiones radiales, crudos para edición, ensayos, seminarios, clases y talleres, etc.