Gastronomía y turismo / Jose Manoel G. Gandara (2003) / 978-987-205-403-8

ISBD Gastronomía y turismo : Una introducción [texto impreso] / Jose Manoel G. Gandara, Director de publicación ; Regina G. Schluter . - Buenos Aires : Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos (CIET), 2003 . - 191 p. ; 21 cm. ISBN : 978-987-205-403-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: Cultural tourism Destinos turísticos Gastronomía Patrimonio turístico Tourism Clasificación: 641.568 Platos típicos: cocina regional y local (Platos nacionales) Nota de contenido: Parte 1. Alimentación, cultura y turismo: Los alimentos y el turismo. Reflexión sobre sustentabilidad / Cristina Padilla Dieste -- Las gastronomía en los rituales mayas contemporáneos / A. Bernard Menna, P. Domínguez, M. Lozano García -- La gastronomía mapuhce y el turismo. Su importancia como valor cultural agregado / P. Suazo Villalón --- Alimentos para el espíritu. Historia y cultura de la gastronomía virtreinal / J. A. Pérez-Diestre -- Gastronomía y conventos en la Lima colonial / E. Dargent Chamot -- Cocina bahiana. La cocina como elemento diferenciador de mercado / R. Pinto -- Posmodernidad y gastronomía / S. Gastal -- Transculturación y gastronomía. La televisión como agente modificador de la cultura alimenticia de los niños / R. Valdez Muños y A. Bernard Menna. Parte 2. Los escenarios gastronómicos: La gastronomía española como patrimonio cultural. Restaurantes españoles en San Pablo, Brasil / D. Martín Rodríguez Córner -- Turismo y comunicación del patrimonio intangible. El caso de Mr. Mate en Buenos Aires, Argentina / Juana A. Norrild -- Turismo, ocio y sociabilidad. bares, restaurantes y casas nocturnas en Curitiba, Brasil / M. do C. Rolim y M. H. Gimenez -- Comer en la era del riel. Los coches restaurantes / L. Chlaula -- La Fieste de la Uva en Caxias do Sul. Tradición vitivinícola y turismo en Brasil / E. L. Tomazzoni -- Comida, identidad y turismo. pastas y pizzas en la Feria de Colectividades de Comodoro Rivadavia, Argentina / G. Ciselli.

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Geografía turística argentina / Elba M. Expósito (2013) / 978-987-947374--0

ISBD Geografía turística argentina : Un recorrido por el país y su patrimonio natural y cultural [texto impreso] / Elba M. Expósito . - Buenos Aires : Ediciones Turísticas, 2013 . - 496 p. ; 24 cm. ISBN : 978-987-947374--0 Idioma : Español (spa) Clasificación: Argentina Destinos turísticos Geografía turística Tourism Clasificación: 379.85 Turismo (Aspectos generales, teóricos, gestión, marketing, etc.) Nota de contenido: 1. república Argentina -- 2. Criterios de regionalización -- 3. Región Bonaerense -- 4. Región Centro -- 5. Región Litoral. Provincias de Santa Fe, Chaco, Formosa, Misiones, Corrientes, Entre Ríos -- 6. Región Norte. Provincias de Santiago del Estero, Tucumán, Catamarca, Salta, Jujuy, La rioja -- 7. Región de Cuyo. Provincias de San Juan, Mendoza, San Luis -- 8. Región Patagónica. Provincias de La Pampa, Neuquén, Río negro, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, Antártida Argentina -- Conclusiones; Glosario general; Breve descripción de los edificios y monumentos más importantes; Personajes citados en el txto; Nombres vulgares y científicos.

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Geografía y turismo / Eros Salinas Chávez (2003) / 978-959-264-019-1

ISBD Geografía y turismo : Aspectos territoriales del manejo y gestión del turismo [texto impreso] / Eros Salinas Chávez . - La Habana (Cuba) : Editorial Si-Mar, 2003 . - 292 p. ; 21 cm. ISBN : 978-959-264-019-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Cuba Destinos turísticos Fomento del turismo Geografía turística Patrimonio turístico Tourism Clasificación: 379.85 Turismo (Aspectos generales, teóricos, gestión, marketing, etc.) Nota de contenido: 1. Problemas generales del turismo -- 2. Aspectos socio-econ{omicos de la actividad turística -- 3. El turismo y el aprovechamiento del medio natural -- 4. Métodos de investigación aplicados al turismo -- 5. Problemas territoriales de la actividad turística en Cuba.

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Guías de viajes de campo : Tren y ruta a las Nubes = Field Trip Guides : Train and road to the clouds / Ivana Salfity (2008) / 978-987-239-640-4

ISBD Guías de viajes de campo : Tren y ruta a las Nubes = Field Trip Guides : Train and road to the clouds : Historia y arqueología, geología y topografía, flora y fauna, clima y suelos = History and archeology, geology and topography, vegetation and wildlife, climate and soil [texto impreso] / Ivana Salfity ; Verónica Salfity ; Mary Luz Schlegel ; Catalina Connon  . -  1a. ed. . - Buenos Aires (Buenos Aires) : Asiru, 2008 . - 71 p. : il. col. ; 22 cm. ISBN : 978-987-239-640-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Destinos turísticos Guidebooks Salta [Argentina. Provincia] Tourism Palabras clave: TREN A LAS NUBES  TURISMO-GUIAS  TRAIN TO THE CLOUDS Clasificación: S379.852 Turismo (Guías de viaje, Agendas, etc.) en Literatura salteña

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Introducción al turismo / Amparo Sancho (1998) / 978-92-84402-69-4

ISBD Introducción al turismo [texto impreso] / Amparo Sancho ; Dimitrios Buhalis ; Javier Gallego ; Jaume Mata ; Susana Navarro ; Estefanía Osorio ; Aurora Pedro ; Sergio Ramos ; Paz Ruiz ; Bernardí Cabrer ; Ainhoa Gimeno ; Francisco González-Palazón ; Antonio Juárez ; Adela Moreda ; Organización Mundial de Turismo (OMT) (1946-; Madrid, España) . - Madrid : Organización Mundial de Turismo (OMT), 1998 . - 392 p. ; 30 cm. ISBN : 978-92-84402-69-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: Contratos turísticos Destinos turísticos Economía del turismo Ecotourism Marketing turístico Modalidades turísticas Patrimonio turístico Política turística Tourism Tourist facilities Clasificación: 379.85 Turismo (Aspectos generales, teóricos, gestión, marketing, etc.) Nota de contenido: 1. El turismo como actividad económica -- 2. Turismo: concepto y definiciones -- 3. Concepto y tipologías de la demanda turística -- 4. Oferta turística -- 5. Transporte -- 6. Atracciones: turismo temático -- 7. Distribución en el turismo -- 8. Necesidad de intervención pública en el mercado turístico -- 9. Planificación y desarrollo de los destinos turísticos -- 10. Competitividad en el turismo -- 11. Impactos económicos del turismo -- 12. Impactos socioculturales del turismo -- 13. Impactos medioambientales del turismo -- 14. Turismo sustentable -- 15. Introducción al marketing en la industria turística -- 16. El marketing Mix -- 17. Tecnologías de la información en la industria turística -- 18. Gestión de la Calidad Total en la industria turística -- 19. Cualidades requeridas para ser un profesional del turismo -- 20. Principales tendencias actuales en la industria turística.

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Salta. Argentina / Salta (Argentina : Provincia). Gobierno (2005)

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Turismo cultural salteño / Secretaría de Cultura de Salta (Salta) (1997/99)

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