Cocina de los dulces : Helados. Respostería. Cócteles [texto impreso] / María Jesús Gil de Antuñano ; Luis Irizar ; Martine Beaulieu  . -  6a. ed. . - Madrid (Madrid) : Libsa, 1992 . - 64 p. : il. col. ; 30 cm.
ISBN : 978-84-7630-184-5
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	Beverages Confitería Food preparation Gastronomía Panadería
Clasificación:	641.55 Preparación de alimentos en general (Libros de cocina, Recetas, etc.)
Nota de contenido:	Helados y sorbetes: Sorbetes en sorbetera eléctrica; Sorbetes en el congelador; Sorbetes y granizados instantáneos hechos en batidora potente; Helados hechos en sorbetera eléctrica; Copas y tartas heladas; Helados de frutas hechos en elc ongelador e la nevera; Índice de recetas y vocabulario de amaricanismos / María Jesús Gil de Antuñano. Repostería y pastelería: Postres de leche y de cuchara; Bizcochos y tartas para desayuno, merienda y postre; Pastelillos, dulces, bombones y pastas; Índice de recetas; Vocabulario der americanismos / Luis Irizar. Aperitivos y cócteles: Cócteles con brandy; Cócteles con whisky; Cócteles con ron; Cócteles con vodka; Cócteles con ginebra; Pousse café; Cócteles sin alcohol; Bebidas aperitivos; Canapés aperitivos; Índice de recetas y vocabulario de americanismos