Bioquímica de Harper / Robert K. Murray (1994)

ISBD Bioquímica de Harper [texto impreso] / Robert K. Murray ; Peter A. Mayes ; Daryl K. Granner ; Víctor W. Rodwell  . -  13a. ed. . - México : El Manual Moderno, 1994 . - v. (-961 p.) ; 22 cm. La biblioteca sólo posee el v.2 Idioma : Español (spa) Clasificación: Biochemistry Hormones Proteins Vitamins Clasificación: 577.1 Bioquímica y Química bioorgánica en general (Química Biológica) Nota de contenido: V. 2. Sección 4: 40. Síntesis de proteínas y el código genético; 41. Regulación de la expresión genética; 42. Tecnología del DNA recombinante -- Sección 5. Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular: 43. Membranas: Estructuras, ensamble y función; 44. Acción de las hormonas; 46. Hormonas de hipófisis e hipotálamo; 47. Hormonas que regulan el metabolismo del calcio; 48. Hormonas de la corteza suprarrenal; 49. Hormonas de la médula suprarrenal; 50. Hormonas de las gónadas; 51. Hormonas de páncreas y vías gastrointestinales -- Sección 6. Tópicos especiales: 52. Estructura y función de las vitaminas hidrosolubles; 53. Estructura y función de las vitaminas liposolubles; 54. Nutrición; 55. Digestión y absorción; 56. Glucoproteínas; 57. Matriz extracelular; 58. Músculo; 59. Proteínas plasmáticas, inmunoglobulinas y coagulación sanguínea; 60. Eritrocitos y linfocitos; 61. Metabolismo de xenobióticos; 62. Cáncer, oncogenes y factores de crecimiento; 63. Bioquímica y enfermedad; 64. Base bioquímica de algunos trastornos neuropsiquiátricos; 65. Historias de casos bioquímicos.

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Fisicoquímica / Carlos R. Miguel (1995) / 978-950-02-7309-1

ISBD Fisicoquímica [texto impreso] / Carlos R. Miguel ; Héctor Fernández Serventi  . -  5a. ed. . - Buenos Aires : Editorial El Ateneo, 1995 . - 221 p. ; 23 cm. ISBN : 978-950-02-7309-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Biotechnology Chemistry Circuitos electrónicos Heat Physics Proteins Secondary education Temperature Clasificación: EM 53/54 Físicoquímica (Enseñanza Media) Nota de contenido: Impacto de la ciencia y la tecnología en la época actual -- 1. Materia, cuerpo, sustancia -- 2. Estados de la materia -- 3. Calor y temperatura -- 4. Cambios de estado -- 5. Electrostática -- 6. Interpretación de los fenómenos eléctricos -- 7. Circuitos eléctricos -- 8. Aplicaciones de la corriente eléctrica -- 9. Los elementos, la tabla periódica y sus aplicaciones -- 10. Los electrones determinan la naturaleza química de los elementos -- 11. Uniones químicas -- 12. Atracciones intermoleculares -- 13. Solubilidad y conductibilidad eléctrica -- 14. El movimiento vibratorio -- 15. Color de los cuerpos -- 16. Fenómenos físicos y químicos -- 17. Mezcla y combinación -- 18. Reacciones exotérmicas y endotérmicas -- 19. Óxidos. Hidróxidos. Ácidos -- 20. Energía térmica -- 21. Catálisis -- 22. Importancia de los derivados del carbono -- 23. Grupos orgánicos funcionales -- 24. Moléculas orgánicas -- 25. Las enzimas: catalizadores biológicos -- 26. Metabolismo -- 27. Las preteínas: el código genético -- 28. Biotecnología -- 29. Radiactividad natural y artificial -- 30. Principio de conservación masa-energía -- 31. Fisión y fusión atómica.

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Lehninger Principios de Bioquímica / David L. Nelson (2009) / 978-84-282-1486-5

ISBD Lehninger Principios de Bioquímica [texto impreso] / David L. Nelson ; Michael M. Cox ; Claudi M. Cuchillo Foix, Traductor  . -  5a. ed. . - Barcelona : Ediciones Omega, 2009 . - XXIX p. + 1158 p + G-18 + C-8 + SA-35 + I-29 : il. b y n. ; 30 cm. ISBN : 978-84-282-1486-5 [Fotocopias encuadernadas en cartoné] Idioma : Español (spa) Clasificación: Biochemicals Biochemistry Biosynthesis Metabolism Proteins Clasificación: 577.1 Bioquímica y Química bioorgánica en general (Química Biológica) Nota de contenido: 1. Fundamentos de bioquímica -- (1). Estructura y catálisis: 2. El agua; 3. Aminoácidos, péptidos y proteínas; 4. Estructura tridimensional de las proteínas; 5. Función de las proteínas; 6. Enzimas; 7. Glúcidos y glucobiología; 8. Nucleótidos y ácidos nucleicos; 9. Tecnologías de la información basadas en el DNA; 10. Lípidos; 11. Membranas biológicas y transporte; 12. Bioseñalización -- (2). Bioenergética y metabolismo: 13. Bioenergética y tipos de reacciones bioquímicas; 14. Glucólisis, gluconeogénesis y ruta de las pentosas fosfato; 15. Principios de regulación metabólica; 16. El ciclo del ácido cítrico; 17. Catabolismo de los ácidos grasos; 18. Oxidación de aminoácidos y producción de urea; 19. Fosforilación oxidativa y fotofosforilación; 20. Biosíntesis de glúcidos en plantas y bacterias; 21. Biosíntesis de lípidos; 22. Biosíntesis de aminoácidos, nucleótidos y moléculas relacionadas; 23. Regulación hormonal e integración del metabolismo en los mamíferos -- (3). Las rutas de la información: 24. Genes y Cromosomas; 25. metabolismo del DNA; 26. Metabolismo del RNA; 27. Metabolismo de las proteínas; 28. Regulación de la expresión génica.

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Necesidades de energía y de proteínas (1985) / 978-92-432-0724-7

ISBD Necesidades de energía y de proteínas : Informe de una Reunión Consultiva Conjunta de Expertos de FAO/OMS/ONU [texto impreso] . - Organización Mundial de la Salud (OMS), 1985 . - 220 p. ; 20 cm.. - (Informes Técnicos; 724) . ISBN : 978-92-432-0724-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: Calories Nutrition Proteins Clasificación: 612.39 Nutrición (Incluye: Los alimentos en general, Inspección de Alimentos, Bromatología, Seguridad e Higiene de los Alimentos, etc.) Nota de contenido: 1. Introducción -- 2. Necesidades de energía y de proteínas: algunos conceptos comunes -- 3. Consideraciones comunes a la estimación de las necesidades de energía y de proteínas -- 4. Principios para estimar las necesidades de nergía -- 5. Principios para estimar las necesiades de proteínas -- 6. Estimaciones de las necesidades de nergía y de proteínas de adultos y niños -- 7. Factores que afectan las necesidades de nergía y de proteínas -- 8. Resumen de las necesidades de energía y de proteínas -- 9. Necesidades de energía y de proteínas para el crecimiento compensatorio e influencia de las infecciones sobre esas necesidades -- 10. La relación entre protéinas y energía como medida de la calidad de la dieta -- 11. Algunos principios y problemas para aplicar las estimaciones de necesidades -- 12. Futuras investigaciones -- 13. Conclusiones. Anexos: 1. Ecuaciones para prever la tasa de metabolismo basal; 2. Datos antrométricos de niños y adolescentes; 3. Gasto energético bruto de caminar en terrero llano; 4. Estimaciones del costo energético del aumento de peso; 5. Gasto energético bruto en determinadas actividades; 6. Pérdidas de nitrógeno (N) por diversas vías; 7. Cálculo de la TMB y del gasto energético totoal; 8. Necesidades adicionales para el crecimiento compensatorio; 9. Principios estadísticos para estimar las necesidades de proteínas y de energía.

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Química / José María Mautino (1998) / 978-950-525-267-1

ISBD Química [texto impreso] / José María Mautino  . -  2a. ed., 1a. reimp. . - Editorial Stella, 1998 . - 366 p. ; 24 cm.. - (Aula Taller) . ISBN : 978-950-525-267-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: Chemistry Glúcidos Organic chemistry Proteins Secondary education Clasificación: EM 547 Química Orgánica (Enseñanza Media) Nota de contenido: 5º: 1. Introducción a la Química del Carbono: 1. La Química del Carbono; 2. Análisis inmediato; 3. Análisis elemental; 4. El elemento Carbono; 5. Orbitales moleculares -- 2. Los Hidrocarburos: 1. Hidrocarburos; 2. Hidrocarburos alifáticos saturados: alcanos o parafinas; 3. Hidrocarburos alifáticos no saturados; 4. Hidrocarburos cíclicos -- 3. Compuestos oxigenados: 1. Los alcoholes; 2.Éteres; 3. Fenoles; 4. Aldehídos y cetonas; 5. Ácidos orgánicos o carboxílicos; 6. Derivados de ácidos carboxílicos -- 4. Moléculas biológicas: Los lípidos: 1. Los lípidos -- 5. Los Glúcidos o Hidratos de Carbono: Los Glúcidos; 2. Glúcidos no hidrolizables u osas; 3. Glúcidos hidrolizables u ósidos; 4. Clasificación general de los glúcidos; 5. ¿Qué se entiende por heterósidos? -- 6. Las Proteínas y los Ácidos Nucleicos: 1. Las aminas; 2. Los aminoácidos; 3. Péptidos y polipéptidos; 4. Las proteínas; 5. Los nucleótidos; 6. Los ácidos nucleicos.

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Química / Adolfo Beguet (1971)

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Química / César R. Garcia Micangeli (1971)

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Química / Mónica P. Alegría (1999) / 978-950-460-564-5

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Química biológica / Antonio Blanco (2004) / 978-950-02-0382-1

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Química / Alejandro S. Bosack (2011) / 978-950-462-324-3

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Química elemental moderna / Santiago A. Celsi (1947)

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Química / César R. Garcia Micangeli (1970)

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Química orgánica / César R. Garcia Micangeli (1967)

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