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Código alimentario argentino (2000) / 978-987-517-025-4

ISBD Código alimentario argentino [texto impreso] / Carlos F. Benguria ; Daniel F. Benvenuto  . -  1a. ed. . - Buenos Aires (Buenos Aires) : La Rocca, 2000 . - 2 v. (460, 238 p.) ; 28 cm. ISBN : 978-987-517-025-4 V. 2: Buenos Aires : De la Canal, 1985. 238 p., 28 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: Codes Food preparation Food processing Food supply Clasificación: 351.773 Inspección de alimentos (Código alimentario) Nota de contenido: V. 1. El sistema del Código Alimentario Argentino; Ley 18.284; Decreto 2126/71: Reglamento de la Ley 18.284 -- Código Alimentario Argentino (Anexo I y II); Normas complementarias: Decreto 341/92; Decreto 1812/92; Resuloción 260/74; Resolución 70/75; Resolución 1228/75; Resolución 846/76; Resolución 189/91: Aguas envasadas, jugos naturales o artificiales y preparados. Controles de calidad; Resolución 870/91: Productos pesqueros enlatados. Importación V. 2. Metodología analítica oficial. Métodos analíticos: 1. Proteínas; 2. Soja; 3. Jaleas y mermeladas; 4. Azúcar; 5. Azafrán; 6. Pectinas; 7. Pectina amidada; 8. Pimaricina; 9. Nisina; 10. t-Butilhidroquinona; 11. Aceites y grasas; 12. Solventes de extracción de aceites comestibles; 13. Productos lácteos. Leche; 14. Aspartamo; 15. Miel; 16. Plásticos; Staphylococcus coagulasa positivo

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351.77(083.73) COD	Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza	General	Disponible
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