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en Todo es Historia, Año 6. Nº 70 (Mensual (FEB 1973))

/ Maureen Mc Call (1985) / 978-84-86472-08-5
Cocina de las carnes [texto impreso] / Maureen Mc Call ; Diorki, Traductor . - Madrid (Madrid) : Edisan, 1985 . - 64 p. ; 30 cm. ISBN : 978-84-86472-08-5 Idioma : Español ( spa) Clasificación: | Cocina Food preparation Meat
| Clasificación: | 641.55 Preparación de alimentos en general (Libros de cocina, Recetas, etc.) | Nota de contenido: | Introducción; Vaca; Cordero; Cerdo; Ternera; Despojos; Aves de corral y caza; Índice de recetas y glosario de americanismos |
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641.55 M113 | Biblioteca Provincial Dr. Victorino de la Plaza | General | Disponible | Peñalva, Raquel |

en Anuario de diario El Tribuno de Salta, Nº 6 A ([01/01/0001])

en Todo es Historia, Año 11. Nº 124 (Mensual (SEP 1977))
[artículo] Entre el tasajo y el "baby- beef" [texto impreso] / Alberto Guilis, Autor . - 1977 . - pp. 36-44. Idioma : Español ( spa) in Todo es Historia > Año 11. Nº 124 (Mensual (SEP 1977)) . - pp. 36-44 Clasificación: | Meat
| Resumen: | A fines del siglo XVIII el producto principal de las pampas era el cuero vacuno, desperdiciándose la casi totalidad de la carne ya que, para producirla y mantenerla, se necesitaba el fundente indisoensable: la sal.- |
[artículo]
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en Planta Papelera en Fray Bentos - Conflicto entre Argentina y Uruguay, N° 26 ([01/01/0001])